Tổng hợp top 7 món ăn truyền thống Nhật Bản nên thử

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng trên toàn thế giới với sự tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến và hương vị độc đáo. Bên cạnh những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, ẩm thực cũng là một yếu tố quan trọng thu hút du khách đến với xứ sở hoa anh đào. Trong vô vàn món ăn hấp dẫn, có những món ăn đã trở thành biểu tượng, là tinh hoa của ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Bài viết này sẽ tổng hợp top 7 món ăn truyền thống Nhật Bản mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời.

Sushi – Món ăn truyền thống Nhật Bản nổi tiếng toàn cầu

Khi nhắc đến món ăn truyền thống Nhật Bản, Sushi luôn đứng đầu danh sách và được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới. Đặc trưng nổi bật của Sushi là sự tinh khiết và tươi ngon của từng nguyên liệu, với cách chế biến giữ trọn hương vị tự nhiên mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị.

• Sushi có nhiều loại, mỗi loại mang một nét độc đáo riêng biệt, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn. Thành phần không thể thiếu của món ăn này bao gồm cơm trộn giấm kết hợp cùng các loại hải sản như cá hồi, cá ngừ, cá hồng, tôm, mực, bạch tuộc, và cả trứng cá hồi. 
• Những loại hải sản này đều được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon, làm nên linh hồn của món ăn. Đặc biệt, nước tương và mù tạt (wasabi) là hai loại gia vị luôn đi kèm, giúp hương vị trở nên đậm đà và trọn vẹn hơn.
• Không chỉ chú trọng đến hương vị, Sushi còn là minh chứng cho sự khéo léo và tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Các đầu bếp thường sáng tạo bằng cách cắt tỉa hoa, tạo hình những miếng cơm nghệ thuật, hoặc trang trí món ăn với lá và hoa đẹp mắt. 

Sashimi – Sự đơn giản đầy cuốn hút

Sashimi thường xuất hiện trong bữa ăn Nhật như món khai vị, nhưng cũng có thể được thưởng thức như một món chính khi kết hợp cùng cơm trắng và súp Miso. Các nguyên liệu chính trong món Sashimi rất đa dạng, bao gồm cá hồi, cá thu, cá nóc, bạch tuộc, mực, tôm, và nhiều loại hải sản khác. Đặc biệt, từng lát Sashimi được cắt với độ dày vừa phải, khoảng 0.5 cm, nhằm mang lại trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo.

Không chỉ chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, món Sashimi còn được đầu tư trong cách trình bày. Mỗi phần ăn thường đi kèm với các loại gia vị như nước tương, mù tạt, củ cải trắng bào sợi, gừng hồng, và lá tía tô Nhật, tạo nên sự cân bằng giữa hương vị và hình thức. Những lát cá được sắp xếp khéo léo, kết hợp màu sắc hài hòa, khiến món ăn trở nên hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác.

Mì Udon – Tinh hoa trong món ăn truyền thống Nhật Bản

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, bên cạnh cơm, mì Udon cũng là một lựa chọn phổ biến và được xem là một món ăn truyền thống Nhật Bản. Sợi mì Udon làm từ bột lúa mì có độ mềm dai đặc trưng, với kích thước to, trắng trong và đường kính khoảng 1 cm.

Món mì này có thể chế biến đơn giản với nước súp nhẹ vị làm từ nước tương, được điểm thêm hành lá để tăng hương vị và tính thẩm mỹ. Tùy thuộc vào từng vùng miền, mì Udon được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, mang lại sự đa dạng. Đặc biệt, vào mùa hè, người Nhật thường thưởng thức mì Udon lạnh như một món ăn giải nhiệt.

Sukiyaki – Lẩu truyền thống đậm đà hương vị Nhật Bản

Sukiyaki là một trong những món lẩu nổi bật của nền ẩm thực Nhật. Được nấu trong nồi cạn, món ăn này kết hợp nhiều nguyên liệu phong phú như thịt bò thái mỏng, trứng gà, đậu phụ, nấm, hành và rau xanh.

Thịt bò mềm được nhúng sơ trong nước lẩu nóng, sau đó chấm cùng trứng gà sống đánh nhuyễn. Sự kết hợp này tạo nên hương vị béo ngậy và lớp trứng phủ mỏng khiến từng miếng thịt thêm phần hấp dẫn. Với sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, béo của trứng và thanh mát từ rau, Sukiyaki là món ăn truyền thống Nhật Bản mà bất kỳ thực khách nào cũng khó lòng quên.

Tempura – Tinh tế trong món chiên giòn của Nhật Bản

Tempura là một món ăn truyền thống Nhật Bản nổi bật với hương vị giòn tan và thanh nhẹ. Đây là món chiên độc đáo, kết hợp giữa hải sản, rau củ và bột Tempura chuyên dụng, sau đó được chiên ngập dầu thực vật như dầu mè, dầu hạt trà hay dầu hạt cải. Lớp vỏ vàng giòn bên ngoài kết hợp cùng phần nhân mềm ngọt bên trong tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Điểm đặc biệt của Tempura không chỉ nằm ở kỹ thuật chiên mà còn ở nước chấm. Nước chấm truyền thống được pha từ nước tương, rượu Mirin, kết hợp với gừng băm và củ cải nạo, mang đến hương vị thanh mát, giúp cân bằng độ béo của món chiên. Đây chính là món ăn hấp dẫn mà mọi tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản.

Tonkatsu – Thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Ra đời vào cuối thế kỷ 19, Tonkatsu dần trở thành một món ăn truyền thống Nhật Bản trong các bữa cơm gia đình. Món ăn này được chế biến từ thịt heo tẩm bột chiên xù và chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Thịt bên trong giữ được độ mềm mọng, kết hợp với nước sốt đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Tonkatsu thường được ăn kèm súp Miso và bắp cải thái nhỏ, không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn làm món ăn trở nên hài hòa về dinh dưỡng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực Nhật Bản một cách trọn vẹn.

Kagamimochi – Bánh gạo truyền thống trong lễ hội năm mới

Kagamimochi không chỉ là một món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, đặc biệt trong những ngày đầu năm. Đây là món ăn truyền thống Nhật Bản, được làm từ gạo nếp dẻo, tạo hình thành hai khối tròn xếp chồng lên nhau. Theo tín ngưỡng, bánh Kagamimochi tượng trưng cho sự viên mãn, sung túc và là nơi trú ngụ của thần linh.

Người Nhật thường dâng bánh Kagamimochi vào dịp Tết để cầu mong một năm mới bình an và may mắn. Ngày 11/1 hàng năm được chọn làm ngày khai bánh, khi mọi người cùng nhau thưởng thức Kagamimochi để khởi đầu năm mới với hy vọng tốt lành. Với ý nghĩa đặc biệt này, Kagamimochi không chỉ là món ăn mà còn là món quà đầy ý nghĩa dành cho du khách khi đến Nhật Bản.

Mỗi món ăn truyền thống Nhật Bản đều mang trong mình một câu chuyện, một nét văn hóa riêng. Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là tìm hiểu về văn hóa và con người nơi đây. Hy vọng bài viết này Dịch thuật tiếng Nhật Vinasite đã giúp bạn hiểu hơn về nền ẩm thực độc đáo của Nhật Bản.

Xem thêm: Hoa anh đào nở vào mùa nào? Khám phá thời điểm tuyệt vời để chiêm ngưỡng